Como hacer Raya a la Jardinera

Cortamos y limpiamos los filetes de raya

Dejamos los filetes preparados y limpios. Lo salpimentamos.

Paso 1

En una cacerola ponemos un poco de aceite de oliva, picamos una cebolla pequeña y la doramos a fuego lento. Añadimos guisantes y unas hojas de laurel. Además añadimos un vasito de vino blanco. Rehogamos un poco los guisantes.

Paso 2

A continuación incorporamos los filetes de raya sobre la base de guisantes y dejamos cocinar unos minutos.

Paso 3

Rallamos un par de tomates y se lo agregamos a la raya. Rectificamos de sal y pimienta.

Paso 4

Añadimos perejil picado y un vasito de agua pequeño para ayudar a la cocción. Dejar cocinar unos 10 minutos aproximadamente.

Paso 5

Presentar en un plato la raya con los guisantes y unas patatas fritas para acompañar. No puede faltar el limón.

Raya a la Jardinera

¡¡Y a comer!!

Si tienes alguna duda… déjala en los comentarios 😍

 

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1 comentario en “Como hacer Raya a la Jardinera”

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